元祖トマトラーメンと辛麺とトマトもつ鍋 三味(333)さんの人気の秘密に迫る【古賀すたいる広告】

古賀駅を東口から出て、ししぶ駅方面に線路沿いを歩き、踏切のあるところで左折すると「元祖トマトラーメンと辛麺とトマトもつ鍋」のお店 「三味(333)」さんがあります。

夜にお店の前を通ると、開放的なガラスばりの外観からキラキラとした店内が。学生さんや仕事帰りの方など、たくさんのお客さんがいて、楽しそうに談笑したり、ラーメンに舌鼓を打っていたり。

古賀にお店ができた当初は「トマトとラーメンがあうのか?」「どんなラーメンなんだろう?」と驚きましたが、トマトラーメンは今や古賀の新名物になったと言えるほどの人気。

今回は、そんな「古賀の今」を彩る三味の店長さんにお話を伺うことができましたのでレポートいたします。三味の人気の秘密に迫っておりますので、どうぞご覧ください。

三味 古賀駅店 店長さんにインタビュー

- 三味さんはトマトラーメンと辛めんという特徴的なメニューになっていますが、どういった経緯でこのようなお店ができたのでしょうか?

今までにない新しい形態のラーメンをつくることを追求し、イタリア料理をモデルに非豚骨のラーメンを完成させたと聞いています。

現在(記事執筆時2019年11月)、店舗ができた順にご紹介すると、天神大名本店、十日えびす店、古賀駅店、ラーメンスタジアム店、水巻みどりんぱーく店、天神大名中心店の6店舗あります。

なので、古賀は3店舗目にできたお店ということになります。

 

- 三味さんのトマトラーメン、辛めんの特徴を教えてください。

辛めんはミンチとスープの相性が抜群のラーメンになっています。

トマトラーメンは、甘味と酸味のバランスがよく、あっさりの中にコクと野菜の旨味が感じられるかと思います。トマトラーメンを食べた後は、替え玉の他、リゾットにするという食べ方もあります。とても美味しいのでオススメです。

あとトマトラーメンのスープでつくるトマトもつ鍋もイチオシでオススメしています。

店長さんイチオシのもつ鍋メニュー

 

- リゾットの存在は知りませんでした。これまでにも何度か三味さんには伺っていますが、トマトラーメンと替え玉の組み合わせしか食べたことがないので、今日はトマトラーメンとリゾットをいただきたいと思います。

特別にトマトラーメンをつくるところを見学させていただきました
チーズトッピングの瞬間
古賀の新名物トマトラーメン(チーズトッピング)
筆者初の三味のリゾット体験でしたがとても美味しかったです!ラーメンの時よりチーズの味を強く感じました。

 

- インスタグラムと連動した企画を見かけますが、こういったSNSを使った企画などは誰が考えているのでしょうか?

多くのお客様が来店してくださっていることに対して、オーナーが少しでも恩返しがしたいという想いで、様々なサービスを行なっています。

インスタグラムに投稿するとドリンクサービス

 

- こういった企画が受け入れられているのか、学生さんで賑わっている様子をよく見かけます。

他にも学割を用意していることや、おしゃれな内観、心地よい空間を目指していることが、学生さんなどの若い人に受け入れられている理由なのかなと思います。

なんと学割330円
ちなみに大学割はトマトラーメン390円。その他、食べログクーポンがあったり、お店でもらったプレミアムカード持参での割引も。
券売機のボタンの中にはこんなボタンも…

 

- 話は変わりますが、お店に入って左手の仕切りの向こう側は、開店当初は三味さんの飲食スペースではなかったように記憶しているのですが…

そうですね。そこは後から拡張されたスペースになります。大きなテレビが3台設置してあって、お客様のご要望で試聴することが可能です。

スポーツ観戦が好きな店員が多いので、店内のテレビはスポーツ番組がついていることが多いですね。

W杯などのスポーツイベントはここで盛り上がれる
店長さんと店員さんたち

- 古賀すたいるの読者さんに向けて伝えたいことはありますか?

メインの料理がトマトラーメンと辛めんという独特な形態なので、最初は少し抵抗があるかもしれませんが、来店された多くのお客様がリピートしてくださっています。

ぜひ一度、三味のトマトラーメンを食べに来てください!

店舗情報

店舗名元祖トマトラーメンと辛麺とトマトもつ鍋 三味(333) 福岡古賀駅店
所在地古賀市駅東1丁目5−11
TEL092-944-3330
営業時間11:00~0:00
定休日不定休
Webサイト
駐車場
地図
【記事を書いた人】
フルヤモトタカ システム屋をやっているかたわら、街に古本屋のある風景を残したいという思いにかられ、みんなでつくるふるほんや「みんふるや」プロジェクトを開始。そして無事、古賀すたいるに巻き込まれ、ライター稼業に七転八倒。

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